Новое поступление - мы получили антипригарные грили от компании Mepra, Италия, с новым антипригарным покрытием.
Теперь вся антипригарная посуда компании будет производиться только с этим новым покрытием - Fusion Pro.
Покрытия, используемые в изделиях Mepra ранее, не содержали только PFOA, но новые правила Европы ограничивают также возможность использования PFAS.... что означают эти страшные и непонятные аббревиатуры?
Одним из основных факторов, влияющих на глобальный рынок посуды для приготовления, стал рост спроса на продукцию, произведенную без использования PFAS – группы химических веществ, применяемых при производстве классических антипригарных покрытий на основе PTFE (политетрафторэтилена).
В антипригарных покрытиях PFAS используются для того, чтобы из изначально твердого PTFE приготовить жидкую эмульсию, которую можно было бы наносить на поверхность металлов.
Вещества, относимые к группе PFAS, отличаются несколькими свойствами, вызывающими беспокойство: они плохо разлагаются в природной среде, многие из них обладают токсичностью, легко попадают и накапливаются в питьевой воде и в организме человека.
Что касается антипригарной посуды, то в ней вещества PFAS хоть в сколько-нибудь заметных количествах отсутствуют, так как термически разлагаются при обжиге.
Тем не менее, потенциальная опасность PFAS привела к тому, что против использования данных веществ во многих странах началась масштабная информационно-пропагандистская кампания, в которую вовлечены политики, экологи, лидеры общественного мнения. В ответ на социальный запрос правительства разных стран стали инициировать соответствующие решения об ограничении использования PFAS.
Что касается альтернатив, то пока прямой заменой PTFE покрытиям являются «керамические» золь-гель покрытия.
После популярности в 2010 – 2012 годах керамические покрытия растеряли значительную часть своих поклонников, но сохранились на большинстве рынков в качестве нишевого продукта – их по-прежнему применяют некоторые производители посуды, а разработчики самих покрытий не прекращают попыток совершенствования формул.
Американская компания PPG Industries, поглотившая Whitford, представила новую версию золь-гель керамического покрытия Fusion Pro. Оно выдерживает высокие температуры до 288°C и обладает устойчивостью к посудомоечным машинам (1000 циклов в реальном времени). По сравнению с аналогами других производителей PPG декларирует увеличенный в два раза срок использования посуды с покрытием Fusion Pro.
Покрытие PPG, как и другие керамические золь-гель покрытия, производится без использования PTFE и PFAS. Двухслойная антипригарная система наносится методом напыления.
Комментарии